Smoothies in een bowl bij JuiceJunkie

Rotterdam heeft er een nieuwe gezonde hotspot bij waar je terecht kunt voor je dagelijkse dosis vitaminen: JuiceJunkie. Jeugdvrienden Mahyar Aref en Tito Bynoe openden hun sapbar aan de Goudsesingel. Je kunt er terecht voor verse sapjes, yoghurt, granola én heuse smoothie bowls.

Schoolvrienden

’Tito pestte mij vroeger. Onze vriendschap begon een beetje als een haat-liefde-verhouding’, zegt Mahyar. De oprichters van JuiceJunkie kennen elkaar al sinds groep drie. ‘We wisten al heel lang dat we een keer iets samen wilden doen.’ 

Ziek    

De jeugdvrienden uit Rotterdam hebben horeca-ervaring opgedaan in een hotel, maar daar kwam plots een eind aan. Tito moest geopereerd worden aan zijn knie en kon zijn werkzaamheden niet meer verrichten en bij Mahyar kreeg last van een hernia. Zo is het idee bij hem eigenlijk ontstaan: ’Ik lag hele dagen op de bank en zat echt in een dip. En ik weet niet wat er gebeurde, maar het idee kwam. Op een gegeven moment dacht ik; ik kan niet meer op de bank liggen. Ik ben het zat!’
Door zijn ziekte kon Mahyar niet meer sporten en ging op zoek naar andere manieren om voor zijn lichaam te zorgen. Zo kwam hij bij de juices: ‘Ik wilde een alternatief voor sport. Ik maakte al veel shakes en ging me er nog meer mee bezig houden.’

Bewust leven

Bewust leven is belangrijk voor de mannen van JuiceJunkie; ‘Wanneer je jong bent eet je zonder problemen fastfood, maar er komt een leeftijd waarop je niet meer kunt eten wat je wilt,’ zegt Tito. ‘Je betaalt dat fitnessabonnement niet voor niets!’

Op het menu van JuiceJunkie vind je smoothies als Manup, Hulk en Beets by Apple. Daar is bewust voor gekozen: ‘Onze zaak heeft een vrij strakke look. Door deze namen maken we het toch iets speelser. We hebben er veel leuke reacties op gekregen!’ De specialiteit op de kaart, en het beste sapje voor instappers, is de JuiceJunkie; een smoothie met ananas, peer, spinazie, munt, kokoswater en kaneel. 

Sapjes en smoothies

De recepten van de juices komen niet zomaar uit een boek: ‘We hebben samen gekeken wat lekkere combinaties zijn; welke vruchten en groenten goed bij elkaar passen. Niet alleen voor de smaak, maar ook wat het gezondst is’. De heren hebben een hoop research gedaan. Wie een sapje aan de bar bestelt, kan zich door de heren laten adviseren wat het beste voor hen is en wat het voor je lichaam doet.

De sapjes en smoothies bij JuiceJunkie worden met een slowjuicer gemaakt: ‘Wij zijn een van de weinigen die in Rotterdam gebruik maken van een slowjuicer. Dit is beter omdat er geen hitte vrijkomt. Dat gebeurt wel bij een blender en zo gaan er voedingsstoffen verloren.’

Smoothie bowl

Leuk detail: je kunt hier terecht voor een ‘smoothie bowl’. De yoghurt die in gewone smoothies zit, wordt vervangen door banaan en amandel- of rijstmelk. Het grote voordeel van zo’n smoothie bowl is, dat je er allerlei toppings overheen kunt strooien. Bij JuiceJunkie kun je kiezen uit vijf verschillende bowls: red, green, orange, yellow en voor de ‘cheat days’ choco.

Gezellig

Hoewel je bij JuiceJunkie ook terecht kunt voor ‘to-go’ sapjes is er genoeg ruimte: ‘In het weekend zien we hier regelmatig vriendengroepen die gezellig een uurtje komen zitten.’

JuiceJunkie zit in de buurt van veel sportscholen, maar dat is niet de specifieke doelgroep: ‘Het is voor iedereen die bewust bezig is met zichzelf, of gewoon zin heeft in een lekker sapje.’

Uit de veilige zone!

Ziek zijn heeft de jeugdvrienden een nieuw inzicht gegeven: ‘Doe het gewoon! We willen onze kinderen ook laten zien dat ze niet bang moeten zijn om hun dromen achterna te gaan. Je kunt jezelf niet laten tegenhouden door angst. Uit de veilige zone!’